Юлия Сианто, нутрициолог, bodydecoder, консультант по оптимизации здоровья, известный блогер и переводчик с медицинского. Здоровое тело — какое оно? Можно ли добиться 100%-ного здоровья? Как понять, что с системой питания что-то не так? И что можно уже сейчас сделать самому, чтобы еда наполняла энергией, а не отнимала силы? Говорим с Юлией Сианто, нутрициологом, консультантом по оптимизации здоровья, о питании как ресурсе.
Хотите больше узнать про ресурс и как его получать не только через питание? Покупайте записи онлайн-конференции «PRO Ресурс». Юлия Сианто расскажет, как самостоятельно диагностировать проблемы в своем теле и выстроить фундамент ресурсного состояния. А ещё на конференции было 15 спикеров с не менее увлекательными и полезными темами. Ждем вас на «PRO Ресурсе»! Вопросы задает —
Марина Никитина
Основатель и руководитель psyFAQ.
Отвечает —
Юлия Сианто
Нутрициолог, bodydecoder, консультант по оптимизации здоровья, известный блогер и переводчик с медицинского.
Здоровое тело современного человека, полное ресурса — какое оно? И достижима ли эта картинка на все 100%? Понятие здоровья очень отличается от человека к человеку, на самом деле. У каждого свой телесный потенциал! Поэтому и полнота ресурса одного человека совершенно несравнимо с полнотой ресурса другого. Мы не можем, например, сравнивать полный ресурс пятилетнего гипертактивного ребенка с полным ресурсом сорокалетней женщины, у которой трое таких маленьких детей.
Поэтому самая главная задача - понять, какой потенциал лично у вас. На 100% здоровое тело, полное ресурса, точно недостижимо никогда и никем. Но мы можем постараться к этому приблизиться.
В идеале у человека есть:
- энергия и силы заниматься тем, что ему нравится;
- силы справляться с ситуациями, с которыми он встречается в своей жизни;
- способность высыпаться и чувствовать себя бодрым при пробуждении;
- устраивающий его уровень сексуальной энергии;
- метаболическая гибкость тела;
- способность двигаться весь день - и восстанавливаться за ночь.
Мне кажется, полный ресурс — это когда человеку хочется и «можется» одновременно. Куда мы телесно сливаем ресурс чаще всего? Чаще всего мы сливаем ресурс, когда:
- не высыпаемся;
- употребляем продукты с высоким содержанием сахара или те, что нам не подходят, при этом зачастую испытываем дефицит действительно необходимых нам нутриентов;
- занимаемся физической нагрузкой, которая нам перегружает, или, наоборот, не занимаемся никакой двигательной активностью вообще;
- у нас есть вялотекущие воспалительные процессы, о которых мы не знаем.
Если что-то из перечисленного в наличии, то у человека рано или поздно возникают симптомы: снижение уровня психических и физических сил, в самую первую очередь.
Что вы делаете для своего тела на ежедневное основе, чтобы быть в ресурсе? Во-первых, высыпаюсь. Ложусь в адекватное для моего тела время — в районе десяти вечера каждый день.
Во-вторых, очень внимательно слежу за своим питанием: оно не содержит тех продуктов, которые мне не подходят.
В-третьих, я также употребляю необходимые для меня и улучшающие мое состояние добавки.
И, конечно же, я ежедневно двигаюсь и получаю достаточно солнечного света. Ну, и ещё медитирую и занимаюсь своим психическим здоровьем :)
Приходите на конференцию «PRO Ресурс». Это возможность познакомиться с разными методами поиска ресурса от 15 специалистов из мира психологии и не только.
Что для вас «быть в ресурсе» в целом? Для меня быть в ресурсе — это хотеть жить и радоваться каждому дню. Когда моя обычная жизнь, то, что мне необходимо делать каждый день — зарабатывать деньги, заботиться о близких, ходить в магазины, просто жить, встречаясь с неизбежными фрустрациями — не перевешивают эту радость от жизни в принципе. Когда я в хорошие дни счастлива, а в трудные - хотя бы просто справляюсь.
Как мы получаем ресурс из еды, помимо очевидного — энергии для жизни? Как работает правильная еда, а как — неправильная? Мы получаем из еды, помимо калорий, нутриенты: витамины, минералы, аминокислоты и так далее. Параллельно им мы всегда получаем и антинутриенты — вещества, которые будут либо снижать абсорбцию нутриентов, либо вызывать воспалительные эффекты в кишечнике, провоцируя развитие аутоиммунных заболеваний, либо даже негативно вмешиваться в гормональный фон.
Отдельно можно еще остановиться на токсинах, которые тоже всегда присутствуют в любой нашей еде.
Смысл "неправильной" еды исключительно в том, что в ней либо очень мало нутриентов, либо много антинутриентов и токсинов, либо и то, и другое. При этом такая еда зачастую содержит довольно много калорий.
Поскольку мы можем употребить только очень ограниченное количество калорий в день, имеет смысл набирать их из наиболее насыщенной полезными нутриентами и как можно с меньшим содержанием антинутриентами и токсинами еды, верно?
Что может указать на то, что с твоей системой питания что-то не так? В самую первую очередь, все желудочно-кишечные вопросы. Если человек испытывает любые симптомы, связанные с ЖКТ — изжога, рефлюкс, ГЭРБ, вздутие, метеоризм, запоры, склонность к жидкому стулу - имеет сразу подумать про адекватность его питания.
Высыпания на коже часто говорят о том, что питание нуждается в улучшении. На проблемы могут указывать сильные дефициты нутриентов и наличие аутоиммунных заболеваний.
Наконец, депрессия, постоянная усталость и апатия - тоже могут быть такими симптомами.
Может ли человек сам предпринять что-то для оптимизации своего рациона? Поделитесь лайфхаками. Да, однозначно. У меня есть
очень популярный пост на эту тему. В нем я рассказывала о том, что можно сделать без меня, самостоятельно. В первую очередь, человеку нужно убрать «джанк»: весь сахар, всю муку, даже цельнозерновую, выпечку.
На первом уровне, подходящим абсолютно для всех, нужно сделать свое питание максимально цельным — использовать непереработанные, не процессированные продукты. Условно, есть кусок мяса, а не колбасу. Многим людям может улучшить состояние отказ от молочных продуктов и глютена просто за счет того, из рациона уходят сахар и выпечка, и человек автоматически чувствует себя лучше. Приближайте свое питание к естественным продуктам, а не тем, у которых в составе очень много всего.
Юлия Сианто выступила на конференции «PRO Ресурс» 26 июня в 11:00 с темой «Ресурс кончается слишком быстро? Ищем утечку в теле!». Было много полезного — чек-ап потенциальных проблем в теле, методы самодиагностики, ключевые анализы и базовый план по выстраиванию фундамента ресурсного состояния.
Советуем купить тариф с записями, чтобы вернуться к докладу и техникам в любой момент, получить бонусы от спикеров и наших экспертных партнеров, которые не выступают онлайн, но подготовили для вас много интересного. Будем рады видеть вас с нами!